主料:
洋葱,
4 个,
茄子,
2 根,
番茄,
5个,
西葫芦,
3根菲达奶酪,20克
辅料:
特级初榨橄榄油,80毫升大蒜,
4 粒,压碎百里香叶,4根黑橄榄,
80克烤素菜 的做法步骤
1.把茄子,西葫芦和番茄切成厚度为3毫米厚的薄片。各种素菜的直径最好一样或接近;
2.预热烤箱至180°C。把一半橄榄油加入平底锅,开中火,起油锅,放入洋葱,蒜蓉和百里香一起翻约15分钟,或直到洋葱变软。离开火源,倒入橄榄,翻炒即可。
3.将炒好的洋葱铺在烘烤陶瓷盘底,再把切好的各类蔬菜按照同样颜色顺序排成圆形。最后撒上剩余的橄榄油,撒些盐,胡椒粉,进行调味。将铝箔纸盖上烘烤盘先烤30分钟,接着,一走铝箔纸,再继续烘烤,45分钟。或直到蔬菜变软。取出。最后,散上奶酪,即可享用。
小窍门&温馨提示
1.各种素菜的直径最好一样或接近;
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热菜 烤箱菜 法国菜 洋葱
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